2012/2/8 17:06

授权原创博客：乐逍遥的日志
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

【最美家乡菜】--自制酥松的麻花

现在每到年关，超市，商场里就人头涌涌，赶着办年货。无论拜年所需的送礼佳品，还是在家吃的磨牙小吃，无所不有，看得你眼花缭乱。方便倒是很方便，但总是感觉比起小时候过年那会少了些许年味。

小时候即使当时货物算是最多的百货商店，也通常是销售一些最日常的生活用品和基本食品。临近年关，家家户户就开始忙着准备年货，包油角，炸煎堆，炸麻花等等 。做好了，大人会留出几个给小孩尝尝鲜，其他的就封好藏起来到过年时用。走亲戚的时候，就装点自家做点心，拎个鸡，捎点水果，好象还带点青蒜。等到了除夕那天，吃完团圆饭，左邻右舍一大帮小孩子则聚到楼下，一起放烟花，拿着自家做的油角，麻花互相交换，看谁家做的好吃。

等长大了，城市开始禁放烟火，家里也不再做油角，煎堆这些点心了。取而代之的是从电视上看烟火，到商场里买礼盒拜年。 不变的就是无论多远忙，大家也争取在除夕那天围在一起吃顿温暖的团圆饭。

如今自己偶尔在家做些油角，麻花，除了增添一点年味，也吃得更放心。

原料：

面粉3碗、白糖-4汤匙、熟猪油2汤匙、水少许、盐少许、鸡蛋一个、植物油500ML。